Art Di Como Design. Kochen für den guten Zweck.

Ein Notvorrat für die, die nicht einkaufen können

Die „Kochschule RistoSante“ by Art Di Como Design aus Lauf an der Pegnitz kocht seit vielen Jahren für Menschen, die nicht auf der Sonnenseite des Lebens stehen. Ob für den Münzinghof, Lebenshilfe oder die Tafel.

Und jetzt für die Menschen, die nicht mehr das Haus verlassen können. Dabei setzt sie ganz bewusst auf hausgemachte, leckere Konserven. „Denn Haltbares im Schrank zu haben – und wenn es nur ein Glas ist - beruhigt nebenbei die Nerven“, so Rudi Raab, Geschäftsführer von Art Di Como Design.

Eine erste Charge seines Sonnen-Sugos alla Neapolitana konnte am Samstag 4.4.2020 über einen ehrenamtlichen Lieferdienst, den Christine Platt, Leiterin der Laufer Tafel und ihr Team spontan organisiert hatte, zu den Bedürftigen in Lauf gebracht werden.

Unsere Töpfe ermöglichen uns pro Durchgang 96 Portionsgläser Tomatensoße à 290 ml anzusetzen und einzuwecken. Zubereitet haben wir die Tomatensoße genauso, wie wir sie selbst gerne auf dem Teller haben. Denn auch wer weniger Geld zur Verfügung hat, verdient trotzdem Momente des Genusses.


Tomatensoße:

3 EL Olivenöl
100g Zwiebel, geschält und fein geschnitten
100g Karotten, geschält und fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
100g Staudensellerie, Fäden abgezogen, fein geschnitten
30g getrocknete Tomaten fein geschnitten
3 EL Tomatenmark
200g Rotwein
3 Dosen geschälte Tomaten a 425 ml
100g Petersilie, gewaschen und mit Stielen fein geschnitten
Salz und Pfeffer

Gemüse, bis auf die Tomaten, in Olivenöl anbraten. Mit Wein ablöschen. Tomatenmark dazu geben. Dosentomaten dazu geben.
30 Min. köcheln lassen. Jetzt die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn man möchte mit einem Pürierstab fein mixen.

Entsprechend griff Rudi Raab auch bei den 96 Packungen Nudeln, die die Lieferung von RistoSante an Christine Platt komplettierten, zu seiner bewährten Hausmarke.

Die Entscheidung, die „Tafel“ bewusst mit einem lange haltbaren Produkt zu unterstützen, fiel vor dem Hintergrund der Hamsterkäufe der vergangenen Wochen.
Wenn selbst die finanziell gut gepolsterten die Furcht umtreibt, bald vor leeren Tellern zu sitzen, wie groß müssen dann die Ängste derjenigen sein, denen das Geld fehlt, um sich Vorräte anzulegen?

Art Di Como Design GmbH, Oskar–Sembach–Ring 6, D-91207 Lauf
Telefon: +49 (0) 9123 - 98 99 80 Mail: raab@artdicomo.de
Internet: www.artdicomo.de oder: www.ristosante.de